La crisis económica golpea a los comercios de barrio y modifica los hábitos de consumo. Darío Urbina, propietario de una carnicería familiar en Corrientes Capital, describió el difícil escenario que atraviesa el sector, con menos clientes, compras c ...
Un informe revela que el consumo se ubicó en 46 kilos por habitante, el registro más bajo en más de un siglo. El estancamiento productivo, la brecha de precios y el avance del pollo y el cerdo explican el cambio.
El país recuperará el acceso a un mercado que importa USD 3.000 millones por año. El acuerdo contempla la venta de cortes producidos en la zona libre de fiebre aftosa con vacunación
Tras la alerta de vecinos, las autoridades hallaron la carne transportada en una conservadora sin habilitación. El responsable fue multado con más de $300.000 por infracción a las normas sanitarias y de faena.
Se comen 5 kilos menos respecto al año pasado y no parece haber piso
El veto de la UE a varias exportaciones ganaderas brasileñas por no acreditar la trazabilidad del uso de antibióticos genera tensión. La medida reabre el debate sobre el acuerdo con Mercosur y la competencia agrícola.
La carne vacuna forma parte de las actividades agropecuarias tradicionales de Argentina. Su producción abastece al mercado interno y también genera ventas hacia diferentes destinos internacionales.
La Casa Blanca oficializó un contingente temporal para abastecer el mercado estadounidense, el beneficio no alcanza al país porque ya posee una cuota preferencial de acceso, como Uruguay, Australia y Nueva Zelanda; Brasil aparece entre los principal ...
Según CICCRA, el mercado interno absorbió 12% menos carne vacuna entre enero y julio de 2026. El consumo anualizado cayó a 46,3 kilos por habitante, 4,8 kilos menos que un año atrás.
Brasil ejecutó el 80% de su cupo y Australia lo agotó por completo, mientras la Argentina mantiene mayor margen sobre las 511 mil toneladas habilitadas para exportar este año.
Durante el primer semestre, la ingesta promedio per cápita de proteína animal se ubicó en apenas 47 kilos anuales, el nivel más bajo de los últimos 30 años. La pérdida del poder adquisitivo y el aumento de los precios explican el fenómeno.
Una transformación basada en la eficiencia genética, el desarrollo exportador y la practicidad culinaria impulsó el crecimiento exponencial del sector.