En lo que va del año, ese alimento acumula una suba del 52,1% en el NEA, mientras que la inflación promedio en la región tiene ya un arrastre del 89,7%. Según CICCRA, el nivel de consumo actual de cortes cárnicos es el más bajo desde 1998.
El consumo de carne sigue en el menor nivel de los últimos 26 años.
Las ventas se desplomaron en los primeros siete meses del año. El precio promedio de los cortes vacunos subió menos que el precio promedio de la hacienda en pie, debido a la pérdida del poder adquisitivo de los salarios.
Lo anticipó a época el empresario Ricardo Cáceres, propietario de una tradicional cadena de supermercados de la ciudad. Dijo que esta semana los principales cortes arribarán con un incremento del 7% a 10% y que en el último cuatrimestre del año habr ...
La carne aviar y los huevos son la proteína animal más consumida en el país, dejando en segundo lugar a la carne vacuna, y en el tercer puesto a la de cerdo
La demanda cae por la recesión y en 2024 la ingesta interna podría ser la más baja desde 1920. La oferta sufre el efecto de la liquidación de ganado que hubo en 2023, cuando el stock se redujo en 1,5 millones de cabezas, la mayor caída anual desde 2 ...
La baja de precios no logró compensar la brutal caída del consumo que en peso, representa más de 8 kilos por persona.
Las cotizaciones internacionales de los cortes bovinos resisten la presión a la baja que generan ambos países: en conjunto representan el 38% de las exportaciones mundiales.
Cayó 17,5 por ciento en el primer cuatrimestre de este año respecto al mismo período de 2023.
El consumo de carne vacuna cayó un 17,5% en el primer cuatrimestre del año frente al mismo período de 2023 y volvió a ser el peor registro en los últimos 30 años, de acuerdo a lo informado ayer por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y ...
En el primer cuatrimestre del año, el consumo retrocedió un 17,5%.