En la última edición de esta columna comenzamos a contarles acerca de la historia del champagne, de cómo surgió, de sus personajes, de su origen y procedencia. Ahora regresamos para terminar esta serie sobre el espumoso más famoso del mundo y de tod ...
Martín Embon volvió a Corrientes después de vivir en el exterior (principalmente en México) durante 14 años. Se fue siendo un adolescente, y volvió como un profesional formado en hotelería y experto en vinos. "Hay un gran potencial de desarrollar pr ...
Si bien hay cepas que nos recuerdan a un tipo de comida en particular, existen algunas notables excepciones que funcionan y conviene conocer. En este artículo algunas recomendaciones y sus motivos. Se trata de versatilidad. De beber comiendo.
En la última edición de esta columna comenzamos a ver los principios básicos de los llamados "maridajes entre platos y vinos", combinación cuya base recae en la deconstrucción de uno y otro elemento a fin de encontrar el equilibrio entre colores, ar ...
Hoy sí que hace frío y no cabe duda que los días por venir pintan igual de incomprensibles para quienes amamos el calor. Por eso, si pensamos en invierno la situación toma mayor relevancia cuando hablamos de vinos. A priori, esta joya de clima estim ...