Guillermo Tovo y Julieta Marchese son los precursores de Bufalera Coembá, un proyecto que inició con la elaboración de yogur de leche de búfalo y ahora comienza la comercialización de su carne. Las acciones se desarrollan en Tres de Abril.

De la mano de Guillermo Tovo y Julieta Marchese, destacaron el posicionamiento en la industria y el respaldo del Gobierno provincial en su proyecto Bufalera Coemba.