El kilo de pan alcanzaría los 55 pesos
El kilo del pan sufriría un "retoque" en las panaderías de la ciudad. Empresarios y referentes de las asociaciones de panaderos adelantan el incremento del precio final, debido a la suba de los servicios, del costo de la materia prima y de las obligaciones laborales para con los empleados. El "precio sugerido" sería de $40 a $50, aunque no se descarta que los comercios asciendan el costo del kilo del pan a $55.
"La industria del pan viene atravesando una situación muy difícil desde principios del año. El precio de la harina y los gastos fijos sufrieron un incremento. Hasta marzo se sostuvo el precio del pan. A partir de abril y mayo se empezó a ver con preocupación ya que la situación no daba para más. Los ajustes eran muy violentos y bruscos", dijo el referente de la Asociación de Industriales de Panaderos, Nelson Arriola en declaraciones periodísticas.
Costo de la materia prima, impuestos, salarios de los empleados y servicios son algunos de los importes que las panaderías deben afrontar. Por ejemplo, en enero la bolsa de harina costaba $320 y ahora está $700 e inclusive en otros $800.
"El precio de la harina no tiene techo y está supeditado a la próxima cosecha de trigo que es octubre. Quienes usamos gas envasado ya nos comunicaron y sabemos que aumenta un 15% o 20%", agregó Arriola.
"Sugerimos entre 40 a 50 pesos el kilo de pan con materia prima de primera calidad. Pero la decisión la tiene el panadero", concluyó.
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— Diario época (@diarioepoca) June 1, 2018