Panaderos denuncian avance de competencia desleal en el rubro
Vamvakianos comentó que no hubo subas significativas hasta el momento en la materia prima. "Todavía no hubo grandes diferencias en los costos. Lo más importante que es la harina se mantiene estable, por eso no creo que se decida aplicar algo ya mismo", explicó. La Asociación de Industriales Panaderos de Corrientes tiene en capital a unas 80 panaderías asociadas, pero a nivel provincial se estima que son cerca de 400. Aseguran que el avance de espacios irregulares para la producción de panificados es una problemática de todas las ciudades.
El problema en el país En Capital Federal y Gran Buenos Aires habrá un incremento del 15% en el pan, por lo que el kilo se ubicará cerca de los $50. Según informaron desde la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires, la medida forma parte de un reclamo contra el Gobierno en vistas de la cantidad de denuncias no respondidas. La federación advierte un fuerte avance de la clandestinidad dentro de este rubro. "Hay comerciantes que hacen pan en un galpón con la persiana baja, sin empleados y sin pagar impuestos, y luego lo venden en los comercios de barrio o supermercados", se quejó el presidente de la federación, Emilio Majori, ante medios nacionales. El sector enfrenta una suba del 40% en los costos de producción, una caída del 20% en las ventas y el avance clandestino debido al cierre de muchas panaderías que siguen operando con las persianas bajas. "Nosotros pagamos impuestos muy altos y mano de obra bien retribuida. El consumo se nos cae y hace un año que no aumentamos los precios. Así no podemos seguir. ¿Tenemos que pasarnos todos a la clandestinidad y no pagar más impuestos?", expresó Majori.
Falta de controles
La Asociación de panaderos correntinos solicita que tanto Provincia como Municipio efectúen mayor cantidad de controles sobre los locales que están en la clandestinidad. "Lo peor es que todos sabemos dónde se está trabajando de manera irregular pero no tenemos respuestas. Los panaderos no somos un ente de control para tener que salir a hacer inspecciones, esa no es nuestra tarea", apuntó Azcona. Según datos de la asociación son cerca de 30 los puntos en la ciudad que trabajan de modo clandestino. Asimismo, Azcona puntualizó: "No es algo que sólo pase en Capital, en otras ciudades correntinas también sucede".