Corrientes: el precio del pollo subió antes de la mesa de la Navidad
Los porcentuales del alza se encuentran por arriba de la inflación medida por el Gobierno nacional a través del INDEC. La pata muslo fue las más afectada y los cajones de 15 kilos ya se acercan a los $40.000.
El precio de los cortes de la carne aviar experimentó un incremento la semana pasada, previo a la mesa de Navidad y Año Nuevo. Esta nueva alza pega en uno de los "riñones" de la economía familiar: la pata y el muslo.
El kilo del corte se acomodó entre los $3.000 y $3.500. Mientras que la cajas, que puede ir de 10 kilogramos a 15 kilogramos, pueden ir de $30.000 a $40.000.
"Lo que subió específicamente fue el muslo con hueso. El kilo estaba $2.800 y se fue a $3.200", puntualizó el encargado de una carnicería, ubicada frente a plaza de La Cruz, en una charla con diario época. Allí también ofrecían el muslo sin hueso a $6.600 o bien la molida de pollo $8.500.
"El aumento se dio en la mayoría de los cortes aviares, pero quedó más evidenciado en la caja de pata muslo", confirmó uno de los encargados de una pollería ubicada sobre avenida Sarmiento y La Pampa. En el lugar el cajón de pata muslo de 10 kilos llegaba a $30.000 y el de 15 kilogramos se acercaba a $39.000.
La diferencia más notoria se dio ente otra reconocida pollería, situada sobre avenida Teniente Ibáñez casi Gobernador Castillo, en el barrio San Martín. La semana ante pasada se podía conseguir la caja de 15 kilos a $32.000 y $34.000, la diferencia es que una de las variedades ofrecía un descongelado más rápido. Sin embargo en los últimos siete día, el costo ascendió a $37.000 y 39.000, respectivamente.
En la mayoría de los comercios consultados por este medio coincidieron en que el pollo experimentó una suba la última semana. La única excepción fue una carnicería ubicada frente a plaza Vera. Los carniceros negaron cualquier tipo de aumento y sí afirmaron que los cortes cárnicos sufrieron un cambio.
También en otras latitudes
Las diferencias de precios también fueron detectadas en otros comercios. En La Rioja, comerciantes calcularon una suba reciente entre el 3% y 4%, por encima de la inflación medida por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC). Así lo publicó en una nota de economía lariojavirtual.com.ar.
"La caja por 20 kilogramos que compran los negocios minoristas subió de $58.000 a $61.000. Así, el valor promedio del kilogramo de pollo pasó de $2.900 a $3.050. Pero, hay que destacar que a mediados de noviembre la misma caja de pollo de 20 kilogramos costaba $52.500, es decir un 17% menos que sus valores actuales", describió en un artículo El Liberal de Santiago del Estero.
De este modo, a pocos días de las celebraciones de fin de año, el aumento en los cortes aviares vuelve a tensionar el bolsillo de los consumidores, especialmente en aquellos productos más elegidos por su accesibilidad.
Con subas que se repiten en distintos puntos del país y que superan incluso los índices inflacionarios oficiales, el pollo deja de ser una opción económica y obliga a las familias a reacomodar sus compras en una mesa navideña cada vez más costosa.