Nació en Buenos Aires, vivió en Suiza y concretó su sueño en el Iberá
Elsa tiene 74 años. A los 10 se mudó con sus padres de San Antonio de Areco a Suiza. Ya adulta, regresó y conoció Carlos Pellegrini. Allí la laguna Iberá la cautivó y hace más de 20 años tiene una posada donde recibe turistas.