Explicaciones sobre la Divina Comedia y su influencia literaria
Es la Divina Comedia, sin ninguna duda, una de las obras más comentadas en el mundo literario. Su importancia para la literatura mundial es reconocida y aceptada. No creemos equivocarnos afirmando, que también es una de las obras menos leídas en el mundo, por muchas y obvias razones: su imponente tamaño (100 cantos divididos en tres libros por un total de 14.233 versos), el idioma en el cual está redactada (un pre-italiano definido por Dante mismo "vulgar"), su contenido (de naturaleza filosófico -religiosa), etcétera. Dante Alighieri era un literato de sumos conocimientos, su dominio de historia, filosofía, religión, era profundo y reconocido. Dichos conocimientos sumados a una capacidad literaria y poética con pocas comparaciones en el mundo de la literatura antigua y contemporánea, han hecho de él y de su obra principal uno de los puntos de referencia de la literatura mundial. El reconocimiento y el respeto adquirido en el mundo anglosajón, es para algunos, hasta definido superior al del mundo de habla latino.
Dante tituló, en realidad, su obra La Comedia (en el mundo artístico-literario, la comedia es el relato de algo que comienza en difíciles condiciones y que termina positivamente; al contrario de la tragedia que es el relato de algo que comienza airosamente y termina en drama). Fue Giovanni Boccaccio que por primera vez la definió divina, reconocimiento que le quedará eternamente. De la obra en cuestión son posibles muchos niveles de lectura: el sentido literario (que es el relato de las cosas así como vienen descriptas); el sentido político (la obra coloca Dante, político comprometido, en los eventos de la época, principalmente en el enfrentamiento entre los dos máximos poderes de esos tiempo -el imperio y el papado- ) el sentido filosófico y el religioso. Es Dante mismo que, en una epístola enviada a uno de los mecenas de la época, que nos indica los distintos posibles niveles de interpretación de su obra. Todos los "Dantistas" que se ocuparon de las posibles interpretaciones de los, a veces enigmáticos, versos dantescos han aplicado el sentido más cercano a su propia especialización y a su propio interés. Existe un tipo de lectura de la Comedia muy particular que llaman el esoterismo. Muchos, muchísimos autores, alguno de los cuales dignos de respeto, se han dedicado a interpretar los versos dantescos en éste sentido. Se ha invitado al baile: la numerología, la astrología, la khabala, el sufismo, los templarios, la masonería, los rosacruces, etcétera, etcétera. La Dante Alighieri, hace años, propone un encuentro anual en celebración del sumo poeta. Este año el encuentro será dedicado a la interpretación esotérica de la Comedia sin que esto, por supuesto, signifique adhesión intelectual a este tipo de lectura.
Sabores y saberes: Tiramisú
El Tiramisú es, probablemente, el postre más conocido en el mundo su difusión es planetaria y es increíble que en China sea la palabra más utilizada en referencia a la gastronomía italiana (en la web del país de la Gran Muralla pueden contarse 14 millones de citaciones del postre en cuestión). La leyenda relata que una "Maitresse" (Madama) de una casa de citas de Treviso en el 1600, al momento de despedir al huésped lo esperaba con una porción del postre mencionado y elaborado en la cocina de la casa, con la maliciosa voluntad de devolver el vigor perdido al visitante. La fama de revitalizante del Tiramisú es debida al alto contenido calórico de todos sus ingredientes: huevo, azúcar, café, cacao, mascarpone. En la segunda parte del 1.900 en una Trattoria Trevisana, Le Beccheriee, encontró por primera vez su colocación oficial en un menú. A partir de ese momento muy pocos cuestionan la paternidad de Treviso en relación a éste famoso postre, muy pocos, ya que Toscanos y Piemonteses reclaman, sin mucho éxito, la titularidad de la receta.