Reducción de la brecha de precios entre productor y góndola

El consumidor pagó en góndola 4,96 veces más de lo que recibió el productor en la tranquera. En los productos agrícolas, la brecha cayó de 4,2 a 5,29 veces y para los ganaderos se mantuvo sin cambios en 3,63 veces. Naranja, manzana, limón, zanahoria y zapallito, son los productos con más diferencia. Huevo y pollo, los de menos. *La brecha mencionada se redujo 3,5% en octubre y acumula una caída de 15,6% en tres meses. Igualmente sigue siendo elevada. *El limón, la lechuga, el pimiento rojo, la zanahoria y la berenjena fueron los principales productos que explican la mejora en la diferencia, todos con fuertes aumentos en los precios al productor. *Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base al valor diario online de los principales supermercados del país; más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y costo de origen de las principales zonas productoras que releva un equipo de 35 encuestadores. *En octubre, el IPOD agrícola alcanzó un valor de 5,29 veces, 4,2% menos que en septiembre. *El IPOD ganadero subió 0,3%; 3,63 veces, prácticamente el mismo valor que en septiembre (3,62 veces). *La participación del productor en el precio final subió levemente al 22,9% promedio.

Mayores brechas Los productos con mayores brechas en octubre fueron: la naranja (el precio se multiplicó por 10,12 desde que sale del campo); la manzana roja (con un incremento de 8,89 veces); el limón (7,05 veces); la zanahoria (6,92 veces) y el zapallito (6,59 veces). En el caso puntual de la naranja, que es el producto del IPOD que mayor brecha presenta, la suba fue del 41,1% en el mes (casi 3 veces). Ese aumento se debe a la caída de 19,2% en los precios al productor, mientras que el valor en góndola subió 14,1%. Sobre lo que sucedió en origen, la caída estuvo dada principalmente en la provincia de Entre Ríos, donde el precio pasó de $5,73 a $4,06, es decir, una reducción del 29,2%. Entre Ríos venía teniendo una sucesión de problemas climáticos que ocasionaron fuertes variaciones, tanto en la cantidad de producto, como en la calidad. Eso provocó subas y bajas abruptas en su valor. Al normalizarse la cuestión climática, la producción aumentó progresivamente, lo que llevó a una regulación de los precios al productor, pero no así en los de destino, que continuaron subiendo al ritmo de la inflación general de la economía.