El precio del kilo de pan varía entre los 25 y 45 pesos en la ciudad

A NIVEL NACIONAL DIFUNDIERON QUE A FIN DE AÑO PODRÍA LLEGAR A LOS 90 PESOS.

"El pre­cio su­ge­ri­do del ki­lo de pan es­tá en­tre los 50 y 60 pe­sos; acá en la ciu­dad se con­si­gue im­por­tes que van des­de los 25 pe­sos (pa­na­de­rí­as fa­mi­lia­res) has­ta los 45 pe­sos. En el in­te­rior es­tá en 40 pe­sos el va­lor pro­me­dio", di­jo a épo­ca el pre­si­den­te de la Aso­cia­ción de In­dus­tria­les Pa­na­de­ros de Co­rrien­tes, Nel­son Arrio­la. Ese nú­cleo agru­pa, ac­tual­men­te, a 70 pro­duc­to­res de pa­ni­fi­ca­dos dis­tri­bui­dos a lo lar­go de to­do el te­rri­to­rio pro­vin­cial. "Es­ta­mos tra­ba­jan­do nor­mal­men­te, son mo­men­tos di­fí­ci­les pe­ro ya he­mos vi­vi­do si­tua­cio­nes si­mi­la­res. No se tra­ta só­lo del en­ca­re­ci­mien­to de la harina-­ver cua­dro abajo-­, hay que te­ner en cuen­ta los otros cos­tos fi­jos co­mo luz, suel­dos, en­tre otros", agre­gó. "El lu­nes va­mos a reu­nir­nos en la se­de de Ge­ne­ral Paz 1860. Se­rá un en­cuen­tro im­por­tan­te y es­pe­ra­mos pre­sen­cia del in­te­rior", sos­tu­vo. "Es di­fí­cil su­ge­rir un im­por­te ge­ne­ral, por­que no to­das las pa­na­de­rí­as tie­nen los mis­mos ni­ve­les de cos­tos. Des­de In­dus­tria­les Pa­na­de­ros ayu­da­mos a los aso­cia­dos a ha­cer sus cál­cu­los, ca­da uno des­pués tra­ta de te­ner su me­jor ofer­ta pa­ra com­pe­tir", aña­dió. So­bre el con­su­mo de pa­ni­fi­ca­dos, Arrio­la gra­fi­có que "no hay gran­des mer­mas en las ven­tas, son si­tua­cio­nes com­pli­ca­das pe­ro hay que ha­cer­le fren­te y se­guir tra­ba­jan­do".

"Pa­na­zo" fe­de­ral Unos cin­co mil ki­los de pan fue­ron re­ga­la­dos ayer por in­dus­tria­les pa­na­de­ros en pro­tes­ta por el au­men­to del pre­cio de la ha­ri­na, que su­bió 188% en los úl­ti­mos cua­tro me­ses. La pro­tes­ta, con­vo­ca­da ba­jo el ró­tu­lo de "pa­na­zo", fue mo­to­ri­za­da por el Cen­tro de In­dus­tria­les Pa­na­de­ros del Oes­te (CI­POD) y se re­a­li­zó fren­te al Con­gre­so.

El va­lor de la bol­sa de ha­ri­na de 50 ki­los su­bió 188% des­de fe­bre­ro úl­ti­mo, por lo que el pre­cio del pan po­dría dis­pa­rar­se has­ta los 80 ó 90 pe­sos, ad­vir­tie­ron los re­fe­ren­tes de la pro­tes­ta. Se­gún ese sec­tor, la bol­sa cos­ta­ba 250 pe­sos a fi­nes de fe­bre­ro y en la ac­tua­li­dad los mo­li­nos la co­mer­cia­li­zan a va­lo­res que lle­gan has­ta los 720 pe­sos. La su­ba del pre­cio de la ha­ri­na es­tá mo­ti­va­da por el fuer­te y rá­pi­do al­za en el va­lor del tri­go que la in­dus­tria mo­li­ne­ra le com­pra a los pro­duc­to­res, por una de­va­lua­ción del 34% en lo que va del año. Has­ta 2016, el pre­cio del ha­ri­na te­nía un ni­vel "con­tro­la­do" da­do que las re­ten­cio­nes a las ex­por­ta­cio­nes de tri­go amor­ti­gua­ban el va­lor in­ter­na­cio­nal, pe­ro aho­ra el mer­ca­do es­tá com­ple­ta­men­te li­be­ra­do y los pro­duc­to­res lo ven­den en el mer­ca­do do­més­ti­co al mis­mo va­lor que al ex­te­rior.

La bolsa de harina oscila los $700

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Los In­dus­tria­les Pa­na­de­ros de Co­rrien­tes se­ña­la­ron que en ene­ro pa­ga­ban la bol­sa de ha­ri­na, de 50 ki­los, 310 pe­sos.

En abril esa ma­te­ria pri­ma tre­pó a los 500 pe­sos y en los pri­me­ros dí­as de ju­nio lle­gó a cos­tar en­tre 650 y 700 pe­sos.

"No va a ba­jar, es­pe­ra­mos que al me­nos se man­ten­ga en ese va­lor", di­je­ron des­de el sec­tor.

A ni­vel na­cio­nal, el di­rec­tor de De­fen­sa del Con­su­mi­dor (DC), Fer­nan­do Blan­co Mui­ño afir­mó que el or­ga­nis­mo mo­ni­to­rea al sec­tor mo­li­ne­ro tras los in­cre­men­tos re­gis­tra­dos en los pre­cios de la ha­ri­na de tri­go.