Buscan que EFA correntinas potencien sus emprendimientos

Los desafíos de emprender en el campo La piscicultura es una de las actividades que aparecen con un alto potencial de crecimiento y que abre posibilidades para la población rural bajo una perspectiva de innovación. Aunque desde hace años existen emprendimientos productivos - la mayor parte bajo la importa cooperativa - vinculados a la piscicultura, la puesta en marcha de una experiencia productiva en el contexto de una escuela agropecuaria se concretó recién a principios de este año. En diálogo con época, Inés González (profesora de la EFA Santa Lucía y coordinadora de las EFA del Taragüí), detalló las fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades del caso que, asegura, "requiere de otras herramientas además de la capacitación". "Comenzamos en enero, con el asesoramiento de un productor local. Compramos alevines que ya estaban algo crecidos. Por ahora el proyecto marcha muy bien. Son dos estanques destinados a la cría de pacú. Pretendemos obtener la primera cosecha dentro de dos meses", detalló González.

-- Unos 800 nuevos peces se introdujeron en el sistema productivo de la Escuela a fines de marzo. Alumnos de 7mo. año fueron quienes se encargaron de transportar, en vehículos con tachos con oxígeno, los ejemplares hasta el predio de la institución.

"Este espacio didáctico productivo está pensado principalmente para la enseñanza y como una práctica productiva diferente a las que ya tenían en la escuela. Para esto los profesores encargados reciben capacitación del CENADAC ubicado en la localidad de Santa Ana, cerca de Corrientes Capital", recordó la docente.

El proyecto se denomina "Entorno formativo en piscicultura" y, además de formar a los estudiantes en ese sistema productivo, servirá para introducir el consumo de pescado dentro de la dieta del comedor del establecimiento. "Desde el año pasado participamos en los programas de capacitaciones que ofrece el Ministerio de la Producción, desde donde además ahora colaboran con el aporte del alimento balanceado que se necesita para los peces en los estanques", precisó González. No obstante, la puesta en marcha del proyecto fue iniciativa de los docentes de la EFA Santa Lucía y ahora desde el plantel al frente de la iniciativa buscan alternativas para financiar la infraestructura de un frigorífico. De ese modo, los pacúes que se cosechen en esos estanques podrían llegar también al mercado regional. "La demanda existe pero emprender desde la producción a pequeña escala no es tan sencillo para las familias agrícolas. El conocimiento en formulación de planes de negocios es muy útil pero después hay que sortear obstáculos para poder concretar las iniciativas", opinó. "Un productor de la zona, que no consiguió la certificación del SENASA que hace falta por no tener un frigorífico que cumpliera con todos los requisitos necesarios, fue quien nos vendió los alevines. Pero, también nosotros desde la EFA tendremos esa barrera a medida que crezca el proyecto", explicó. Así, la institución pretende ahora encontrar financiamiento a tasas subsidiadas para que la EFA sea la que radique el frigorífico para peces en la zona. "Los alumnos ya se están capacitando. El mismo productor está enseñando las técnicas de faenado y espinado. En una primera etapa, la cosecha abastecerá al comedor de la Escuela y a algunas familias de los estudiantes, ya que el consumo será inmediato. Pero proyectamos que sea un emprendimiento que pueda crecer en el establecimiento. Y que además pueda ser replicado por los alumnos y sus familias en sus propios campos. La necesidad de un frigorífico es algo que debemos abordar", sostuvo. Los altos costos para el transporte refrigerado de la carne de pescado faenada es otra barrera de entrada al mercado que se plantean analizar. "Hay demanda en la región. Y nos capacitamos todo el tiempo para optimizar el sistema productivo. Es innovador y representa una oportunidad", aseguró González. Con ese entusiasmo, compartido por los alumnos, la docente aseguró que -además del ciclo de capacitaciones - necesitarán "acceso a créditos, trámites sencillos y la vinculación con la experiencia de otros productores y emprendedores que respalden el aprendizaje de los alumnos, como en el caso de las piletas de cría de pacú", remarcó al final.