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Subas: el "efecto Karaí" llega a las verdulerías

En­tre fes­te­jos y co­mi­das, dí­as atrás la ciu­dad ha­cía alu­sión a la le­yen­da gua­ra­ní y bus­ca­ba ahu­yen­tar la lle­ga­da del Ka­ra­í, aquel duen­de que atrae mi­se­rias y pe­nu­rias, es­pe­cial­men­te en un mes que se ca­rac­te­ri­za por la es­ca­sez de cier­tos pro­duc­tos agrí­co­las re­gio­na­les.
AUMENTOS POR LA ESCASA OFERTA DE PRODUCTOS
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El re­la­to es que ha ido de ge­ne­ra­ción en ge­ne­ra­ción co­mo un cuen­to, sin em­bar­go no se­ría tan equí­vo­ca aque­lla idea de la es­ca­sez que au­gu­ra el Ka­raí a lo lar­go de es­te mes. En una con­sul­ta de épo­ca a di­fe­ren­tes ver­du­le­rí­as de la ciu­dad se pu­do cons­ta­tar que de­ter­mi­na­das fru­tas y hor­ta­li­zas de la re­gión su­frie­ron au­men­tos en sus pre­cios jus­ta­men­te por la po­ca can­ti­dad a dis­po­si­ción. En­tre las fru­tas y hor­ta­li­zas que más in­cre­men­ta­ron sus pre­cios en la úl­ti­ma se­ma­na por su es­ca­sez se en­cuen­tran: los za­pa­llos y za­pa­lli­to, el mo­rrón ro­jo y la man­dio­ca. Su­bie­ron en­tre un 50% y un 100%. Por ejem­plo, el ki­lo de mo­rrón ro­jo pa­só de $30 a $50, los za­pa­lli­tos tron­co de $15 a $25 y la man­dio­ca si bien se man­tie­ne en pre­cio (en­tre $15 y $20) no se con­si­gue de pro­duc­ción lo­cal si­no que pro­vie­ne de Mi­sio­nes. Ca­ro­li­na Sán­chez, ver­du­le­ra del Mer­ca­do de Pro­duc­tos Fres­cos (so­bre Men­do­za y Ex Ví­a), re­fi­rió: "En pri­ma­ve­ra siem­pre hay más abun­dan­cia de fru­tas y ver­du­ras por­que las con­di­cio­nes pa­ra la pro­duc­ción son muy bue­nas. Pe­ro es­to es más cuan­do la pri­ma­ve­ra es­tá más ade­lan­ta­da, yo creo que has­ta me­dia­dos de oc­tu­bre va­mos a es­tar con pre­cios al­tos en al­gu­nas hor­ta­li­zas".