Premiaron a los mejores pan dulces y budines

En el Paseo Iberá en la ciudad de Corrientes se vivió una fiesta de sabores con el concurso del Mejor Pan Dulce y de Budín, organizado por el Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia. Fue consagrada ganadora de la categoría Pan Dulce, Ana Paula Lencina, el segundo premio fue para Nazarena Gómez y el tercero para Bautista Arque. Mientras que en Budín, el primer premio se lo llevó Hugo Alberto Carrizo y el segundo Sergio Obregón. Fueron 18 los participantes y el jurado estuvo integrado por Estefanía Cuatro, Soledad Rey Montoya, Pablo Hernán Grossi y Juan Gómez.

Ana Paula, la ganadora en la categoría Pan Dulce, tiene una historia muy especial. Contó que fueron sus clientes quienes le mandaron capturas de imágenes de la competencia. Y entonces se anotó. Dijo que no es repostera profesional y que empezó a hacer pan dulce recientemente.

"Cuando logré lo que realmente quería, me largué a la venta. Mi objetivo era vender 30 unidades desde el 10 de noviembre, hasta el 31 de diciembre. Solo quería vender eso y ya era suficiente para mí, pero el objetivo lo cumplí en menos de 15 días", comentó.

"Acá estoy, a un año y medio de haber comenzado con la producción de alfajores. De a poquito me voy perfeccionando con cursos online. Pero muy de a poquito, porque los hijos demandan mucho tiempo y me gusta hacer las cosas bien y que la gente disfrute de lo que hago", resaltó la ganadora.

Comer rico y cuidarse en las fiestas es posible

Se aproxima la temporada alta de eventos y celebraciones de fin de año y con ello muchas reuniones que giran alrededor del encuentro con familiares y amigos. Generalmente, estos encuentros están acompañados con una gran variedad de alimentos que tienen el potencial riesgo de dañar nuestra salud y provocar malestares digestivos. Para no privarse de comer rico y disfrutar de los eventos, la doctora Valeria El Haj, directora médica nacional de OSPEDYC, brinda una serie de recomendaciones para disfrutar sin dejar de cuidar la salud.

Equilibrio entre consumo y actividad física: ante el incremento de calorías en esta temporada, es recomendable aumentar la actividad física. Caminar, andar en bicicleta o ir al gimnasio son excelentes opciones para contrarrestar el exceso de calorías.

Elecciones conscientes: evitar comidas elaboradas con exceso de condimentos y cremas, así como el consumo excesivo de bebidas alcohólicas. Optar por porciones más pequeñas y masticar lentamente para evitar excesos.

Planificación de comidas: no llegar con hambre a las cenas, ya que esto puede llevar a comer en exceso. Se recomienda preparar un plato principal acompañado de ensaladas y evitar cocinar en demasía.

Opciones saludables: utilizar aceites de calidad como el de oliva, canola y soja. Estos contienen grasas insaturadas beneficiosas para la salud.

Control del picoteo: vigilar el consumo de alimentos hipercalóricos y optar por snacks saludables. Mantener una dieta equilibrada y considerar una dieta desintoxicante a base de frutas, verduras e infusiones al día siguiente de eventos festivos.

Recetas ligeras: elaborar recetas ligeras utilizando carnes magras, pescados y reemplazar salsas densas con opciones más saludables, como queso blanco, leche descremada o mayonesa light.

Hidratación y snacks saludables: elegir bebidas sin azúcar, agua, soda, gaseosas light y jugos naturales. Mantenerse bien hidratado y considerar consumir frutas secas como nueces, almendras y pistachos por sus beneficios antioxidantes.

Moderación en las celebraciones: disfrutar con moderación, permitiéndose indulgencias controladas. Evitar consumir sobrantes de comidas festivas por varios días, especialmente aquellas preparadas con cremas.

Aprovecha los beneficios de alimentos específicos: incorporar frutas como ciruelas, cerezas, frambuesas y arándanos, ricas en antioxidantes. Las ensaladas con vegetales crudos, como repollo, brócoli y coliflor, aportan fitoesteroles y nutrientes esenciales para reducir el colesterol.