La carne aumentaría un 25%

La carne vacuna comenzará a tener aumentos de hasta el 25% esta semana, según anticiparon fuentes del sector. El motivo: la hacienda viene de subas en la última semana de más del 10% para el ganado que se destina al mercado interno, pero con topes de hasta el 30% la que se destina para exportación.

Se estima que el valor promedio de $4.000 al público para los distintos cortes trepará a $5.000 pesos el kilo, según diario La Nación. Para Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, de acuerdo al comportamiento semanal en el mercado de Cañuelas, con valores en aumento de más de 10%, se "debería decir con certeza que esta semana ese aumento de precios se va a trasladar a la carnicería".

Sergio Pedace, matarife y vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMYA), comentó que hoy en la carnicería la media res vacuna se baja al valor de unos 2.200 pesos el kilo. Sobre los inminentes aumentos al público, ejemplificó que la bola de lomo que ronda los $3.900 el kilo se irá a 4.600/4.700 pesos el kilo.