La carne, sin mayores modificaciones
Los comerciantes del rubro cárnico sufren las consecuencias de la suba del dólar. Alberto Schiffo, referente del sector, realizó un análisis de la realidad que se vive en la industria.
Ante los eventos que vive el país en materia económica, dijo que a pesar de la disminución en el precio de la hacienda en pie en el mercado, esta baja no se traduce en una reducción de los precios en los puntos de venta al público.
Explicó que esta discrepancia se observa en las góndolas de supermercados mayoristas a nivel nacional e internacional, así como en las carnicerías, franquiciadas de frigoríficos exportadores que sí reflejaron esta disminución de precios.
Además, resaltó que el mayor perjuicio recae en los productores, ya que, a pesar de la reducción en el valor de la materia prima, la industria disminuyó el precio de kilo vivo de la hacienda y del corte de novillo Hilton.
Sin embargo, en las carnicerías, los productos se mantienen con los mismos valores anteriores.
El empresario también expresó su crítica hacia el Gobierno nacional y algunas de las políticas económicas implementadas en los últimos meses, argumentando que existe una falta de coherencia y estabilidad en sus decisiones. En resumen, destacó la necesidad de una mayor consistencia en las acciones gubernamentales y la protección de los intereses de los productores del sector.