Locro, en el feriado del Día de la Bandera
En pleno corazón del barrio San Benito, Antonio Vallejos está cocinando el tradicional locro patrio en el feriado del Día de la Bandera. La porción cuesta 900 pesos y alcanza para dos personas.
El típico locro patrio está presente en este feriado. Desde horas tempranas en Misiones y General Paz, barrio San Benito, Antonio Vallejos dialogó con el móvil de época para contar sobre la preparación de esta comida muy elegida por los correntinos.
La porción cuesta 900 pesos y "es una proción del tamaño de un pote de helado, de 3 litros, muy bien cargado y abundando. Con una porción comen dos personas", señaló. "Ayer a la noche ya comenzamos a cocinar algunas carnes que llevan más tiempo como tendón, pata de cerdo, pata de vaca y hoy a la mañana ya ponemos las carnes más blandas como el osobuco, colita de vaca, maíz y las verduras".
Sobre los precios para la compra de los insumos, Antonio expresó "la verdad que hay que moverse mucho, averiguar precios y consultar varias carnicerías. Es mucho lo que se necesita y buscar precios módicos para poder vender a un precio módico".
Asimismo dijo que el locro estará listo para las 12 del mediodía.