"Hay que animarse, romper esquemas y vivir experiencias"
Así lo expresó a época Patricia Lorena Meza. La mujer es hija de una correntina y representará a la provincia en el Campeonato Federal del Asado que se realizará el próximo lunes en la avenida 9 de Julio de la ciudad de Buenos Aires.
Con la participación de 23 provincias y la Capital Federal, el lunes 19 de junio se llevará a cabo el Campeonato Federal del Asado en la ciudad de Buenos Aires. Corrientes tendrá a una mujer como representante. Se trata de Patricia Meza, hija de una correntina, quien expresó sus deseos de competir de igual a igual en un sector en el que predominan los hombres.
"Me contactaron y rápidamente acepté. Trabajo en gastronomía, pero competir en un rubro en el que abundan hombres no es fácil. De todas maneras voy a representar de la mejor manera a Corrientes porque me siento correntina, porque mi madre y mis tíos nacieron en esta maravillosa provincia", dijo la mujer de 40 años que muestra su satisfacción y ansias de estar en el podio.
Dijo que hace 20 años trabaja en el ámbito gastronómico y fue metiéndose en la parrilla hace diez años. "Me insistieron clientes y amigos. Creo que hay que animarse y romper esquemas y vivir la experiencia de llegar a lugares que antes parecían impensados", resaltó la representante por Corrientes del torneo federal del asado.
Detalles
La competencia será evaluada por un jurado de expertos que elegirá al campeón 2023 entre asadores que representan a todas las provincias. Además habrá shows y puestos de parrillas con menús fijos y accesibles.
Esta es la quinta edición del Campeonato Federal del Asado, y competirán las 23 provincias de Argentina y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
El evento estará dividido en sectores: el campeonato, las parrillas para probar cosas ricas y el escenario.
La competencia
Los 24 participantes se repartirán en tres grupos de ocho. Todos ellos deberán cocinar cuatro cortes de carne y verduras en una hora. Luego, presentarán sus platos ante un jurado técnico e institucional. De cada grupo clasificarán dos a la final.
A la final llegarán seis provincias. Sus representantes serán evaluados con cortes diferentes a los de la etapa de clasificación.