Los panificados podrían superar los $500 por kilogramo

Luego de que la Secretaría de Comercio de la Nación actualizara los precios de referencia de la harina subsidiada, se espera que a partir del primero de junio la suba se traslade a los precios al consumidor. De esta manera, el valor del pan se incrementaría entre un 9% y un 12%.

El titular de la Asociación de Industriales Panaderos, Juan Vamvakianos, describió la coyuntura local esta semana en una entrevista con época. "Es seguro que el pan tendrá un incremento, pero no puedo afirmar cuándo y de cuánto será porque el precio final no tiene que ver únicamente con el valor de la bolsa de harina, hay todo un esquema de costos fijos que incide", expresó.

De igual modo, remarcó que hoy en día el precio sugerido en esta provincia es de 500 pesos. "Estamos hablando de un pan de producción industrial, en empresas que pagan sueldos en blanco, con impuestos varios, luz, agua y otros insumos, como los de las masas finas y confituras. Sabemos que hay producciones barriales o familiares que tienen el importe más bajo", enfatizó.

Vamvakianos aseveró: "La semana pasada conseguimos la bolsa de harina de 25 kilos a 3.700 pesos. No sabemos a cuánto se irá", resaltó. El referente aseveró que el producto subsidiado tiene muy poco impacto a nivel local, ya que llegan los productos de un solo molino.