Presidenta del SENASA: "No queremos matar gallinas"

Diana Guillén, presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) brindó una conferencia de prensa tras conocerse el tercer resultado de las muestras tomadas a las aves de la Avícola Santa Ana. La funcionaria detalló como fue el procedimiento que determinó el primer positivo. "Nosotros no queremos andar matando gallinas, necesitamos que se siga produciendo carne, queremos que sigan produciendo huevos, que haya abastecimiento en Argentina y recuperar las exportaciones", sostuvo.

Al comenzar la conferencia de prensa, Guillen explicó: "Vine para hablar con personal del SENASA y porque se hacía la tercer muestra a solicitud nuestra que había autorizado el juez. La muestra se hacía buscando la presencia del virus y anticuerpos para ver si los animales habían estado en contacto con el virus". Antes del mediodía se conoció el resultado negativo para la presencia del virus y los anticuerpos. "Eso significa que se va a levantar la interdicción y que la empresa va a poder mover sus productos. Vamos a estar haciendo es un seguimiento epidemiológico", comentó la ingeniera agrónoma.

Resultado positivo

Ante la pregunta de los periodistas presentes, la presidenta del SENASA aclaró el procedimiento del organismo nacional durante la primera toma de muestras. "Nosotros entregamos los hisopos sellados a la empresa que nos los devuelve a través de una veterinaria. Se consolida la muestra, se pone en una caja, se sella, se firma el acta de extracción de muestra y la muestra va a Buenos Aires", explicó sobre la obtención de la muestra. Al llegar al Laboratorio de Martínez del SENASA, Guillen sostiene que "llega sin que se haya roto el sello, en concordancia con los datos".

La presidenta del organismo destacó que "el laboratorio de Martínez es un laboratorio de seguridad nivel 4, eso implica que se pueden manipular virus complicados". Guillen agregó: "Lo que estamos pensando es que si las muestras no tocaron a las gallinas porque ellos mismos manifestaron que no hisoparon, quiere decir que se manipularon en el área administrativa de la granja por las manos, por el lugar".

"El virus puede haber estado dentro de la granja aunque no haya estado en el área donde están las aves. No hubo un intercambio, no hubo un cambio de muestras. Para nosotros es importante conocer la fuente, lo que no queremos es que se nos mueran las gallinas", comentó la ingeniera agrónoma. Sobre el procedimiento detalló que "la norma de vigilancia indica que el muestro lo puede hacer el veterinario del SENASA o el veterinario acreditado de la granja. En este caso el veterinario no ingresó directamente".

Guillen explicó que al no ingresar el veterinario habrían sido los trabajadores quienes hicieron los hisopados: "Las pruebas las manipularon ellos, no sabemos cómo porque dentro de los hisopos estaba el ARN. En la recorrida que se hizo las únicas que dieron positivo fueron las del SENASA". En ese sentido explicó que el organismo se rige por las normas de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). "Lo que están haciendo todos los países del mundo es aunque no haya síntomas sacrificar. Venimos siguiendo la orden de ellos por eso se autorizó el sacrificio", explicó Guillén.

Ante la consulta de una segunda muestra ante la ausencia de síntomas, la presidenta indicó: "No se hace segundo muestreo, vos trabajas con 20 gallinas, si aparece, es suficiente con que aparezca". En el momento en el que el conflicto se judicializó, la presidenta del SENASA narró que "es el juez quien mantiene la interdicción y que no se puede mover material hasta que no se resuelva. Si da negativo se levanta". Guillén reiteró: "Nosotros sostenemos que en los hisopos, que no sabemos cómo se manipularon dentro de la granja, había presencia de ARN que indica que esta el virus". 

Destrucción de huevos

"No podían sacar huevos porque estaba la interdicción del juez, entonces se les dio dos opciones: un lugar cuarentenal o destrucción. Entonces la empresa optó por la destrucción", dijo la presidenta del SENASA ante la pregunta de los periodistas. Agregó que "es un virus zoonótico, no se contagia a los seres humanos por el huevo cocido o la carne cocida pero si los seres humanos manipulan de manera errónea un animal enfermo pueden contagiarse".

Ante las preguntas de los periodistas sobre lo expuesto por la Avícola, Guillen sostuvo: "No me estoy lavando las manos. Estoy relatando y contando los hechos, son hechos, no son pareceres. No tenemos dos versiones, esto es lo que pasó". Añadió: "Entregamos sellados, nos devuelven abiertos, se manipuló". La ingeniera hizo una salvedad en el término: "Manipulación para nosotros no quiere decir que se hizo un trabajo, es agarrar el hisopo cerrado, vos me lo devolvés abierto, eso significa manipulación".

"Nosotros hemos estado en contacto permanentemente, a partir del momento que se judicializa no podemos ir hablar con la empresa porque sería intervenir", dijo consultada por el trato con la empresa correntina. Guillen enfatizó: "No queremos andar matando gallinas, necesitamos que se siga produciendo carne, queremos que sigan produciendo huevos, que haya abastecimiento en Argentina y recuperar las exportaciones". A partir de ahora, como empresa registrada en el SENASA, el organismo continuará realizando controles cada 14 días por el ciclo de incubación. También aclararon que a raíz del caso de la avícola correntina, evaluarán los protocolos.