Silvina Esparza...

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Crecimiento de la producción orgánica y políticas sustentables

Con el correr de los años y luego de la aparición de la pandemia, el crecimiento de los emprendimientos de generación sustentable de productos de huerta y la producción orgánica de alimentos ha sido exponencial.

En este sentido, Esparza indicó que existe un acompañamiento permanente a este tipo de programas y que no sólo abarcan al INTA. "Tenemos un programa que está funcionando desde hace varios años que en realidad depende del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, pero en el que intervenimos desde las Estaciones y somos quienes les damos el impulso más grande y el apoyo más importante", comentó.

"Hay cambios en el consumo de los alimentos por parte de la sociedad que se vienen dando desde hace años, y con ello también crecen las propuestas para abastecer a este tipo de consumo, las sociedades están buscando -y cada vez más- acceder a productos alternativos y de generación orgánica", explicó.