"El etiquetado frontal de los alimentos es un gran avance"
Lo dijo la directora de Nutrición de la Provincia, Luz Gómez Jensen, quien junto a época analizó los alcances de esa normativa que lleva dos meses de vigencia. No obstante, aún son pocos los productos en góndola que llevan impreso los octógonos negros.
Desde el 20 de agosto rige en el país la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (más conocida como "Ley de Etiquetado"). Esta normativa promueve que los alimentos y bebidas deben llevar una etiqueta informativa para advertir sobre la presencia excesiva en los productos de algún nutriente crítico como sodio, azúcares y grasas.
Al respecto, época consultó a la directora de Nutrición de la Provincia, Luz Gómez Jensen, quien calificó a la ley como un gran avance y agregó que "la importancia radica en que permite y ofrece a la población, a través de los octógonos de advertencia, una herramienta clara y precisa para saber el contenido de lo que consumimos".
En esa línea discursiva acotó: "Muchas veces pasa que lo que vemos en el paquete de un producto dista de lo que tiene dentro el alimento".
Pocos exhibidos
Con dos meses de vigencia de la norma, aún son pocos los alimentos que llevan impresos los octógonos negros. Vale consignar en ese sentido que su llegada a las góndolas será progresiva, pues el proceso total de implementación de los lineamientos culminará en mayo del año próximo. Los primeros en tener que colocar los octógonos negros son las grandes empresas, mientras que las PYME tienen hasta febrero de 2023 para implementarlo.
"Sabíamos desde el comienzo que el etiquetado será progresivo, porque las empresas, entendiblemente, pidieron prórroga por sus volúmenes de producción previa al 20 de agosto", semblanteó.
"De igual modo, en 2023 tendrán que sumarse todos los productores de alimentos ultraprocesados, así que sólo habrá que esperar un poco más", reflejó la funcionaria provincial, atenta al aún exiguo cumplimiento del etiquetado frontal.
Además de los octógonos, la ley contempla regulaciones sobre otros componentes como los entornos escolares y la publicidad de los productos alimenticios, lo que la convierte en una política integral.
En lo que refiere a entornos escolares, se promueve la inclusión de actividades didácticas y políticas que establezcan los contenidos mínimos de educación alimentaria en establecimientos de nivel inicial, primario y secundario. Por otra parte, se establece que aquellos productos que contengan al menos un sello de advertencia no podrán ser ofrecidos y comercializados en los kioscos de los colegios.
La legislación prohíbe las acciones publicitarias que estén dirigidas a niños y adolescentes de productos con sellos.
Para finalizar, Gómez Jensen resaltó que "la ley es excelente, tengo confianza en que marcará un gran avance para la cultura alimenticia y permitirá cambios que ayudarán en la lucha contra la obesidad, el sobrepeso y las enfermedades crónicas no transmisibles".
