Piden eliminar el traslado en medias reses
La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) pidió avanzar en la adopción de "medidas concretas" para el troceo o "cuarteo" de la carne vacuna que pongan fin al traslado en medias reses, luego de que el Gobierno dispusiera una nueva postergación para la entrada en vigencia del cambio de modalidad.
El reclamo de los frigoríficos regionales se dio a conocer tras la resolución del 3 de enero de este año de los ministerios de Agricultura y de Desarrollo Productivo emitida en el Boletín Oficial. Si bien la norma determina formalmente el inicio de la modalidad del troceo en unidades que no superen los 32 kilogramos, los frigoríficos objetaron que se lo dispusiera "en función de la zona y el tamaño de los establecimientos", lo que en los hechos representaría demoras de seis a doce meses.
Cabe señalar que el traslado de carne vacuna desde las plantas frigoríficas se lleva a cabo tradicionalmente por medias reses, con un peso que oscila entre los 70 y los 130 kilos.
La nueva modalidad es alentada por los frigoríficos exportadores, que consideran que aportará más eficiencia a la comercialización, pero desde empresas más pequeñas adujeron que la medida requiere de inversiones tanto en las plantas como en camiones.