"Cocineros del Iberá" se prepara para la Fiesta del Chamamé
Adelantaron que durante el evento estarán presentando las "empanadas de búfalo" como platillo nuevo para degustar. En diálogo con una emisora local, la coordinadora de la Red destacó que "las expectativas son altas".
La 31° edición de la Fiesta Nacional del Chamamé vendrá acompañada de múltiples propuestas entre las cuales las comidas típicas no pueden faltar. Es así que la red de "Cocineros del Iberá" se viene preparando con lo mejor de su recetario para sorprender a los correntinos.
En diálogo con una emisora local, Gisela Medina, coordinadora de la Red detalló que habrá cerca de 50 cocineros participando, quienes estarán presentando distintas recetas típicas de la región con cosechas propias como: mandioca, papas, chanchos criollos, chipá guazú, ananá, charques, mbaipú, mbejú, cordero, "con la sorpresa que siempre aparece algún plato nuevo'', adelantó.
Agregó que en la red de Cocineros del Iberá "tenemos sabores muy fuertes y ricos. Y lo nuevo para esta fiesta son las empanadas de búfalo''. Se trata de una propuesta innovadora dentro del equipo que estará presente en el Festival.
Medina mencionó a Radio Dos que "los cocineros del iberá tienen su emprendimiento en sus propias casas, y han sabido atender a los turistas. Se va sumando gente a esta movida gastronómica que proponemos. Todavía estamos en esa etapa de desarrollo", concluyó.
